教你读懂包装上的英语营养成分表 给孩子吃零食也要计算卡路里？

无节制地纵容孩子们吃零食会给他们的身体健康造成负面的影响。比如,摄入过多的糖分会导致蛀牙 tooth decay 和肥胖 obesity。

英格兰公共卫生组织(Public Health England)针对英格兰地区儿童的研究结果显示,四到十岁的儿童所摄入的糖分的一半来自不健康的零食,如饼干 biscuits、蛋糕 cakes、油酥点心 pastries、糖 sweets、果汁 juice 和汽水 fizzy drinks 等。该调查还发现,每个小学生每天至少会吃掉三份含糖的零食。

通常情况下,小孩子们爱吃的零食大约含有多少能量呢?

一支冰淇淋 an ice cream – 约 175 卡路里

一包薯片 a pack of crisps – 190 卡路里

一个巧克力棒 a chocolate bar – 200 卡路里

一份糕点 a pastry – 270 卡路里

(数据来源: 凯度市场研究集团Kantar research group)

为了改善儿童热量、糖分摄入过多这一现状,英格兰公共卫生组织发起了一项旨在鼓励家长监督孩子摄入零食热量的倡议。建议孩子们每天最多吃两份零食,并将摄入的零食总热量控制在100卡路里 calories内。此外,英国软饮料 soft drinks 产业也已经宣布将从2018年4月份开始正式征收“糖税 sugar tax”,以减少饮料中的糖含量。那么,哪些零食才算健康的呢?下面列举出了几种热量少于100卡的食品,以供参考:

一张苏格兰薄烤饼 one scotch pancake

一个英式小圆面饼 one crumpet

无糖果冻 sugar-free jelly

新鲜或罐装水果沙拉 fresh or tinned fruit salad

(来源:英格兰共公共卫生组织)

作为家长,如果想给孩子买进口零食,怎样才能看懂包装上用英语标注的成分表呢?卡路里、脂肪、糖分等常见的和“营养 nutrition”有关的词语用英语怎么说?请看下面的词汇表:

Nutrition facts/information营养成分/信息

Amount per serving每份含量

Amount per 100g每100克含量

Energy 能量

Calories 卡路里(能量单位,简称“kcal 卡”)

J “焦”,焦耳(通常简写为“J”,为热量单位)

Fat 脂肪

Saturated fat 饱和脂肪

Trans fat 反式脂肪

Cholesterol胆固醇

Sodium 钠

Total carbohydrate总碳水化合物含量

Dietary fibre 膳食纤维

Protein蛋白质

Vitamin 维他命

Calcium钙

Iron铁